ÅRSMÖTE 2014

Inbjudan och program hittar du HÄR

_______________________________________________________________________________________________

Storslam för Västernorrlands mathantverkare i tävlings SM i mathantverk.

I mitten av oktober avgjordes den prestige laddade tävling SM i mathantverk 

2013 i Östersund.

Från Västernorrland deltog ett femtontal mathantverkare i tävlingen och länet vann

 7 medaljer i stenhård konkurrens.

 Det visar att länets mathantverkare verkligen klivit fram

de senaste åren och det har blivit både flera mathantverkare och skickligare

 mathantverkare i en mängd olika genrer. 

- Föreningen mathantverkare i västernorrland har arbetat målmedvetet för att visa 

mathantverket och dess potential och affärsmöjligheter och vi ser medaljskörden som

ett bevis på att vi lyckats bra säger Peder Svensson 21 år kock och ordförande i föreningen. 

- För oss nystartade mathantverkare är tävlingen ett lärande och vi ser det som produktutveckling 

att tävla och höra omdömet

från juryn om våra produkter och tips på förbättringar

säger Ulla Lahti som startat sitt företag Mittskafferi under 2012 och tävlade för första gången i SM.  

- För projektet Smakstart är SM framgångarna ett kvitto på att länet är på rätt väg i visionen mot 2020 att

Västernorrland ska bli känt för sin goda smakrika mat av högkvalitet säger matambassadör Kerstin Kårén 

Medaljörer blev: 

Länets medaljdrottning blev Annelie Öhman Östanö skafferi som vann en guld en silver och en

 bronsmedalj i olika klasser på förädlad bär och grönsaker 

Ingrid Öhlund, Skogs Hilda Ullånger vann guld i klassen vetebröd 

Tove Greaffe Meåfors Getgård vann guld i klassen mese 

Synnöve Häggdin Häggby Gård Häggdånger vann brons för sin pressade hårdost Skarpudden

 i klass hårdost 

Anki HolmLund Godsta Gård Husum vann brons för sin korv Svartepetter  i klass chark korv 

 

Lite bilder:

 

Dels guldmedaljerna för Östanö skafferi Rabarbersaft och Meåfors getgård Mese

 Dels bild på samtliga medaljörer från länet:

 
Från vänster Tove och Urban Greaffe Meåfors getgård, Ingrid Öhlund Skogshildas, 
Annelie Öhman Östanö skafferi,Robert Synnöve och Håkan Häggdin Häggby Gård

 

 

fotot på Sötebrödsguldmedaljen också som Skogs Hilda knep

__________________________________________________

Kontaktuppgifter till nya styrelsen

hittar ni HÄR

_________________________________

Resultatet av mathantverkskursen, menyn bla

hittar ni HÄR

___________________________

Hccp kurs

Mathantverkarnas och Smakstarts "Grundkurs i säker livsmedelshantering"

 HACCP 6-7 november i Härnösand med Per Nilsson.

_______________________________________________________________________________

Studieresa Bayern

Mathantverkarna och Smakstart gjorde en resa till Bayern.

Många glada mathantverkare och bönder från Smakstarts studieresa

 i Bayern 27 oktober -1 november. 

  Vilken framtidstro stolthet och glädje vi mötte bland mjölkproducenterna i alperna!

Kor var typ det finaste man kunde ha där!!!

En liten bild eller två finns HÄR

______________________________________________________________

Mingelbilder bla

Vinnarna och mingelbilder från Mathantverksmässan ligger nu ute!

Klicka HÄR för dessa!

_______________________________________________________________

Almedalen

Nu finns bilder ute från Almedalsveckan! Klicka HÄR för att

komma till dessa.

________________________________________________________________

Möte

För er som vill läsa minnesanteckningarna från 

mötet med Västernorrlandsgården!



Minnesanteckningar finns HÄR!

___________________________________________________ 

 

Matmagasinet

Här finns länken till matmagasinet Smaka på västernorrland

http://pdf.mediahandler.se/pdf/mediaman-smaka-pa-vnorrland

____________________________________________________

Så gick det sen... Nu finns alla länkar upplagda, så om ni vill se er själva eller era bekanta igen

så kan ni klicka "här" =)

 Och skulle jag ha glömt någon så får ni maila så styr jag upp!

________________________________________________________________________________

Invigning av Kvarnå trädgårds nya gårdsbutik 26/5 i Junsele

__________________________________________________________________________________

Vitsippansdag

Trots regnet så kom människor och handlade och provsmakade på de produkter som fanns

 till försäljning!

 

Här nedan Gurk Eva som säljer plant

_____________________________________________________________________

 Vi besöker varandra

Onsdag 9 maj var mathantverkarna på studieresa i Västra. 25 talet företag besökte
Junsele B&B, Emmas Skafferi, Kvarnå Trädgård , Gröna Huset och Meåfors Getgård.
En intressant resa med gott värdskap och mycket nätverkande och
 affärsuppgörelser (!!) under dagen.
 
En mycket proffsig och utförlig ostprovning av stolte Urban
från Meåfors Getgård som fått två andra pris på SM i mathantverk.
 
Minst på resan var lille Emil Edlund som åkte med från
Myckelgensjö Glassfabrik  med pappa o farmor "glassmamman" Astrid.
 
 
Sista bilden är från Kvarnå Trädgård och fint besök och guidning av Sussie ___________________________________________________________

Tävlingsdax!

Vill du/ni vara med och ta fram Medelpads och Ångermanlands nya framgångsprodukt inom mat?

klicka på dessa två länkar för att få mer information!

INBJUDAN      INFORMATION

__________________________________________________________________________________

Insperationsdag

 

Här är en bild till från Inspirationsdag med 30 talet kockar från offentlig sektor och Pär Johansson Växbo Krog som inspiratör.
Vi började dagen med mathantverks fika från Tigets Bageri, Häggby gård, Strömmens Gårdsmejeri och Rotsjö gård samt
 Karlströms Chark och storytelling kring mathantverket vi bjöd på. Det blev superuppskattad start på dagen!
 
Råvaror vi lagade mat på under dagen var
 

Vi har följande råvaror:

  • Nötkött (köttfärs o kokkött/framdelskött) från Stig Tjärnbergs gård Ramsele
  • Lamm ekologiskt fryst som tinats Jordrök HB
  • Färsk lax/regnbågsforell från Näske Lax
  • strömming från Lörudden )medelpads matambassadör Kenneth Sillman kommer på måndag också.
  • aborre
  • 6 olika sorters potatis har visom vi ska provlaga o smaka fått från en engagerad potatisodlare Bo -Anders Staaf Skadom
  • Rotsaker rödbetor, vitbetor ,kålrötter, svedjerovor, vitkål, palsternackor, vitlök o vintersqaush (typ spagettipumpa) från Högsta ekologiska grönsaksodling Kramfors
  • Morötter o kryddor från Deltagrönt/lokal grossist.
  • Frysta grönsaker har vi bara "vanliga frysta" från grossist.... inte lokalt frysta grönsaker.
  • Ekologiska ägg från Gottne
  • Bröd har vi från Tigers bageri nystartad ung tjej (surdegsbröd o knäckebröd)
  • Bröd bakar också mittgastronomi som vi har
  • Hemgjort smör och ost har vi från Häggby gårdsmejeri
  • Fetaost från Rotsjö Gård
  • Svamp lokalt
  • Bär lokalt
  • Nakenhavren o mjölet, rapsoljan

____________________________________________________________________________________

TUR mässa

TUR mässan i Göteborg 22-25 Mars

Bild från TUR- mässan i Göteborg 22-25 mars där Anna-Karin Gidlund o Ruben Madsen o 3 andra företag från

länet pratade varm om länets mathantverk och bjöd på smakprover.  Temat  för mässan var  "campa o Smaka från kust till fjäll".

__________________________________________________________________________________

Styrelsen

Den nya styrelsen som valdes på årsmötet 17 mars består av:

Elin Ahlberg, ordf, elinahlberg87@hotmail.com, 073-024 41 20

Frida Bylund, vice ordf,  fridis_divis@hotmail.com, 070-274 54 86
Tove Graeffe, kassör, toveevot@yahoo.com, 070-266 50 06
Christina Åström, sekreterare,  forsedsgetgard@gmail.com, 076-837 99 23
Susanne Johansson, kvarnatradgard@telia.com, 070-280 13 26
Barbro Uhlin, linlyckan@telia.com, 0660-22 53 19
Peder Svensson, peder_92@hotmail.com, 070-389 81 53
Ulla Lahti, info@laderlappen.se, 070-320 22 04
 
Mathantverkare i västernorrlands styrelse  
 
Efter årsmötet var allmänheten inbjudna att lyssna på den "hemlige kocken"
 
Hemlige kocken

__________________________________________________________________

Utbildning

Spetsutbildning i Hårdost 15-16 Mars 2012

Den 15-16 Mars genomfördes en spetsutbildning för länets mejerier på Häggby Gård i Häggdånger.

Hårdostskurs

 

___________________________________________________________

Prissättningskurs

Prissättningskurs i Sollefteå den 12 Mars 20
Den 12 Mars genomfördes en prissättningskurs med Maria Österåker i Sollefteå.
 
Maria Österåker